Barbunya Nedir? Barbunya Faydaları Nelerdir?

Barbunya Nedir?

Barbunya, dış görünüşüyle kuru fasulyeye benzese de tat olarak tamamen farklıdır. Tarihçesi Antik Yunan’a dayanma barbunya Türkiye, İtalya, İspanya ve Yunanistan da oldukça fazla tüketilir. Barbunya Nedir? Tam bir protein ve lif kaynağı olan barbunya bağışıklık sistemini güçlendirerek sindirim sistemini korur. Özellikle kış ayların da çoğunlukla tüketilen bu besin vücudumuz için mucizevi etkilere sahiptir.

Barbunya Nedir?

Lif kaynağı olan bu besin ve de diyet uzmanlarının hastalarına hazırladıkları listelerde yerini alır. Protein açısından oldukça zengin olan barbunyanın yağ oranı da oldukça azdır. Bir porsiyon barbunya vücudumuzu protein ihtiyacının yarısını karşılar. Et tüketmeyen kişiler için oldukça alternatif bir seçenektir.

Baklagiller ailesine ait olan barbunya hamilelik ve emzirme döneminde kadınların sıklıkla tüketmesi gereken bir besindir. Hamile kadınlarda sürekli olarak görülen mide bulantısı, kan düşüklüğü, hazımsızlık, baş dönmesini engeller. Sadece bizim mutfağımıza ait bir yemek olmayan barbunya dünya mutfağında da oldukça tercih edilen besindir.

Vücudun yiyecekleri enerjiye dönüştürdüğü B1 vitaminini içeriğinde yüksek oranda bulundurur. Barbunya yağ ve sodyum oranı düşüktür, çinko, kalsiyum, vitamin ve mineral deposudur. Hormonların da gelişmesinde oldukça etkili olan barbunya uzmanlar tarafından ergenlik çağındaki tüm çocukların tüketmelerini önerirler. Hormonlarımız genellikle ergenlik çağımda çok değişim gösterir büyüme hormonlarının üstünde bir etki yaratan barbunya gelişimde oldukça etkili rol oynar.

Barbunya Faydaları

Barbunya faydaları genel olarak kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engeller özellikle kolon kanseri üzerindeki etkisi oldukça önemlidir ve uzmanlar ailesinde kanser öyküsü olan kişilerin sık sık barbunya tüketmelerini önerirler.

Bir diğer Barbunya faydaları, kötü kolesterolü tamamen düşürerek, kalp ve damar hastalıklarından büyük oranda korur. İçerisinde bulundurduğu doymamış yağ asitleri sayesinde damarlardaki iltihaplanmayı sıfıra düşürür. Kalp krizi ve inme gibi hastalıklarının yaşanma oranını azaltır.

Beyin sağlığımız için önemli olan B1 vitaminini içererek konsantrasyonu artırarak hafızayı güçlendirir. Yaşlılıkta yaşanan unutkanlık hastalıklarının önüne geçer. Regli döneminde de tüketilmesi gereken bir üründür. Bu dönemde kaybedilen enerjiyi, kanı ve vitaminleri tekrar vücutta toplar.

Yeterli miktarda tüketimi sağlandığı zaman lif oranını arttırarak zayıflamaya da yardımcı olur. Mide ve bağırsağın toksin tutmasını önleyerek tüm toksinleri idrar yolu ile dışarıya atar. Kemik gelişiminde de oldukça büyük etki yaratan Barbunya faydaları  kemik erimesini önler ve romatizmayada iyi gelir.

Böbreklerde oluşan taş ve kumların düşmesinde yardımcı olur. Taş ve kumlar genellikle düşerken şiddetli bir ağrı yapar barbunya bu ağrınında şiddetini azaltır. Böbrek hastası olan kişilerinde düzenli olarak tüketmesi gereken bir besindir.