Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kimileri için barbunya yemeği vazgeçilmez damak lezzetleri arasındadır. Bazıları ise pek hoşlanmazlar. Sizde kendiniz ve sevdikleriniz için zeytinyağlı barbunya yemeği nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız işi uzmanından öğrenelim.

Zeytinyağlı Barbunya yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi, son zamanlarda birçok kişi zeytinyağlı yemekler yemeyi sağlık açısından tercih ediyor. Zeytinyağlı barbunyada bu tariflerden biridir. Zeytinyağlı barbunya tarifi, yapılışı kolay ve oldukça lezzetli bir tariftir. İster kendiniz için barbunya yemeği isterseniz de misafirleriniz için pratik olarak hazırlayabilirsiniz. Üstelik barbunya yaz aylarında derin dondurucuya konularak kış aylarında rahatlıkla tüketilebilmektedir.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gr taze barbunya
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı şeker tozu
• 1- 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• 2-3 su bardağı kadar su
• 1 yemek kaşığı kadar salça

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak barbunyaları akşamdan tuzlu suya koymanız gerekmektedir. Tuzlu suya koyduğunu barbunyaların ağzını kapayın ve bir gece bekleyin. Barbunyalar şişince pişmeye hazır demektir.
• Ertesi gün barbunyaları sudan geçirin ve yeni bir tencereye alarak kaynatın. Barbunyalar pişip, yumuşamaya başlayınca suyunu süzün ve kenara alın.
• Ayrı bir tencereye zeytinyağını, doğradığınız soğanları ve havuçları ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavurulurken salçayı ilave edin. Daha sonra bunlar kavrulurken içine patatesleri ve sarımsakları da ilave edin. Önceden süzmüş olduğunuz barbunyaları da tencerenize ekledikten sonra yarım yemek kaşığı şekeri de yemeğin üzerine serpin.
• En son yemeğinizin suyunu ve tuzunu da ekleyin ve kapağını kapatarak kaynamaya bırakın. Barbunyalar yumuşayana kadar yemeğinizi kaynatın. Eğer yemeğinizin suyu azalırsa su ilave edebilirsiniz.
• Barbunya yemeği piştikten sonra yemeğin kapağını açmadan dinlendirin. Dilerseniz barbunya yemeği yanına bulgur pilavı yaparak servis edebilirsiniz.
• Barbunya tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta şeker ilave etmektir. Şeker barbunya yemeği dengesini ayarlar ve yemeğin tuzlu olmasını engellermiş olur.