Hangi ekmek daha sağlıklıdır? Beyaz? Kepek? Çavdar?

Günümüzde, yakın çevrenizde ekmek tercihi konuşmalarına sık sık rast gelmişsinizdir. Hemen herkes ekmek üretiminde kullanılan yabancı maddeleri ve hangi ekmeğin daha sağlıklı olduğunu tartışır halde. Hangi ekmek daha sağlıklıdır? Biz ekmeğin içine koyulan yabancı maddeler hakkında bir bilgiye sahip değiliz. Ancak bu yazımızda hangi ekmek çeşidini tercih etmeniz gerektiği hakkında birkaç tavsiyede bulunacağız.

Birçok kişinin sofrafa ekmek tercih ederken beyaz ekmeğin sağlıksız olduğunu ve çavdar ekmeğinin daha sağlıklı olduğunu duymuşsunuzdur. Peki gerçekten en sağlıklı ekmek çavdar ekmeğimi? Hangi ekmek daha sağlıklıdır? Gelin birlikte inceleyelim.

Aslına bakacak olursanız en sağlıklı ekmek kepek ekmeğidir. Diğer ekmekler(çavdar ve beyaz ekmek) rafine un kullanımı ile üretilmektedir. Rafine un tahıl tanelerinin kabuk kısımlarını içermez. Ancak tahılların en besleyici, vitamin ve mineral içeren kısımları bu kısımlardır.

Kepek ekmeğinde durum farklıdır. Kepek ekmeği bu kabuk kısımlarını da içerdiğinden dolayı diğer ekmeklerden daha sağlıklıdır. Sağlığınızı düşünüyorsanız kepek ekmeğini tercih etmelisiniz.