Beyaz Lahana
Kış aylarında sebze tüketimi oldukça fazla bunun nedeni ise bağışıklık sistemimizin soğuklarsan dolayı çok düşmesidir. Tam bir vitamin deposu olarak bilinen beyaz lahana kış döneminde soframızdan hiç eksik etmemiz gereken bir sebzedir. Tüketimini düzenli ve dikkatli yapmalıyız bağışıklık sistemimizin güçlenmesindeki etkisi tahminimizden daha fazla olarak bilinir.
Beyaz Lahana Nedir?
İçerisinde B vitamini, C vitamini, E vitamini bulundururken demir, magnezyum, potasyum minerallerini de bulundurur. C vitamininiz eksik ise çiğ olarak tüketmelisiniz. İdrar sökücü özelliği bulunan ve toksin atıcı olarak bilir bunun için beyaz lahananın suyunu sıkarak tüketmelisiniz. Beyaz lahanayı çok fazla pişirirseniz C vitamini özelliğini kaybeder.
Beyaz Lahana Faydaları Nelerdir?
Beyaz Lahana Faydaları; Bağışıklık sisteminin güçlendirip hazmı kolaylaştırır. İçerisinde bulunan kükürt ile bağışıklık sistemini güçlendirir, iyileşme süresini kısaltır, gastrit ve ünsere karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Zengin lif içeriği sayesinde bağırsak ve mide hastalıklarına karşı korurken bağırsak sisteminin çalışmasını sağlar ve tok tutar. Sağlıklı bir sindirim ve boşaltım sistemi için düzenli olarak tüketilmelidir. Kabızlık sorunun da bir numaralı yardımcısıdır zengin lif kaynağı sayesinde çiğ tüketilerek bu sorun oradan kaldırılabilir.
Beyaz Lahana Faydaları neler?
Kilo problemi yaşayan kişilerinde tam bir kurtarıcısı düşük kalori içermesinden dolayı diyet listelerinin en çok tercih edilen yemeklerindendir. Bu yemekler zeytin yağlı olarak, çorba olarak ya da salata olarak tüketilmesi önerilir. Beyaz Lahana çorba olarak tüketilirse sıvı atımına yardımcı olur, tok tutar.
A vitamini sayesinde göz sağlığında da son derece önemi vardır. Beyaz Lahana Faydaları bakıldıgında, İçeriğinde beta-karoteni A vitaminine çevirerek gözleri güçlendirir ve gece görme fonksiyonlarını arttırır. Gözün yaşlanmasını engeller. Kükürt egzama, sedef ve cilt hastalıklarına iyi gelir. Beyaz lahananın içerisinde bolca bulunan kükürt sayesinde akne tedavisine yardımcı oluyor, akne oluşumunu engelliyor ve zehirli toksinlerin dışarı atılmasını sağladığı için cilt güzelleşmesinde yardımcı oluyor.
Magnezyum, kalsiyum ve potasyum sayesinde kemik ve kas saplığını koruyor. Yaşlılık döneminde kemik erime sorunuyla karşılaşmamak için bolca tüketilmesi gereklidir. Kalp sağlığı açısından da çok faydalı olan beyaz lahana kalp damar tıkanmasını engeller. Yüksek kan basıncına karşı da etkili olan beyaz lahananın minerellarinden faydalanmak için pişirilen suyu dökmemeli ve çorba yapımında kullanılmalıdır.
Beyaz Lahanayı Nasıl Saklamalıyız?
Şoklama yöntemi ile kolaylıkla saklanabilir. Şoklama yöntemi şu şekilde yapılır geniş bir kapta kaynayan suya iyice yıkanmış beyaz lahananın yapraklarını atarak 2 dakika kadar bekletip süzgecin üstünde suyunu süzdürünüz. Soğuduktan sonra bir poşetin içerisine koyarak hava ile teması olamayacak şekilde bağlayın ve derin dondurucuda saklayın.